Longtemps réservé à de grandes villes ou à la côte atlantique touristique, le brunch a progressivement fait son nid dans le centre historique de Rochefort. En témoigne l’ouverture régulière (et attendue) de nouveaux spots qui bousculent les codes du petit-déjeuner façon buffet ou assiette créative. Selon L’Hôtellerie Restauration (janvier 2024), la formule brunch représente aujourd’hui plus de 15% du chiffre d’affaires des établissements indépendants de la région Nouvelle-Aquitaine les week-ends.
À Rochefort, la tendance suit la vague : il n’est plus rare d’entendre parler d’œufs brouillés, pancakes maison ou granola artisanal au cœur des terrasses animées du samedi et du dimanche matin. Mais où aller pour un vrai moment de plaisir, hors des standards ? Voici notre tour d’horizon très subjectif… et testé sur le terrain !
Impossible d’évoquer le charme rochefortais du brunch sans citer le Café des Colonnes. Véritable institution locale, la grande terrasse donnant sur la place Colbert attire depuis 1883 aussi bien les familles que les touristes de passage. Depuis 2021, le brunch s’est refait une jeunesse : formules à l’anglaise ou à la française, assiettes généreuses mêlant viennoiseries du boulanger voisin, œufs coque bio, fromages locaux, charcuterie, mini-avocado toast (une rareté à Rochefort !), confitures artisanales et jus pressés à la minute.
On aime : le supplément « galette charentaise » pour finir sur une note régionale, la possibilité de composer soi-même sa planche, et le café filtré servi à volonté.
À savoir : Le samedi matin, pensez à réserver ou à arriver tôt, surtout en saison estivale où la terrasse ne désemplit pas.
Plus discret, plus cosy, L’Amiral Café cultive l’âme d’un salon de thé en plein centre piéton, à deux pas du musée de la Marine. Sous la verrière ou sur la petite terrasse, la formule du samedi (19€) ravit autant les becs sucrés que les inconditionnels du salé :
Le secret de la maison ? Un « bar à confitures » avec sept références locales revisitées chaque semaine : citron-pavot, fraise-menthe, prune châtaigne...
À noter : L’Amiral Café n’est ouvert que le samedi matin pour le brunch, mais la réservation par téléphone est possible, et les tartines sont aussi à emporter.
Installé dans l’ancienne caserne Saint-Louis, ce restaurant atypique propose, le dimanche, un brunch qui casse les codes. Vue sur la Charente et la passerelle piétonne, terrasse surplombant la rivière… On y vient pour l’ambiance à la fois paisible et design.
Le brunch s’organise autour de grandes planches à partager, pensées pour deux ou quatre :
Plein succès depuis 2023 : l’adresse affiche souvent complet plusieurs semaines à l’avance. La maison travaille directement avec plusieurs producteurs locaux du marché de Rochefort : légumes, confitures, fromages, et viennoiseries proviennent du quartier.
Dernière arrivée sur la scène rochefortaise du brunch, et déjà parfaitement intégrée, La Fabrique à Brunch propose un concept original : chaque semaine, une carte entièrement renouvelée avec, au minimum, un quart des plats en version végétarienne ou vegan. Les gérants, anciens pâtissiers, soignent la présentation et l’équilibre saveurs/textures :
La Fabrique favorise systématiquement les agro-fournisseurs locaux, et affiche la provenance de ses tables : le pain de la Boulangerie Croissant d’Or, les légumes du marché Mariolle, les œufs de la ferme du Pontreau…
Envie de douceur et de vue sur l’eau ? Direction La Maison du Quai, adresse prisée pour son spot face à la Charente et sa terrasse déployée aux beaux jours. Ici, le brunch se savoure au soleil, entre amis ou en famille, dans une ambiance un brin chic, jamais guindée.
La carte privilégie les classiques revisités :
Depuis fin 2022, l’établissement propose également une version « brunch enfant » à prix doux (7€), composée de tartines, mini-cakes et jus frais.
Savourer un brunch Rochefortais, c’est aussi soutenir les artisans et producteurs de la Charente-Maritime. Voici quelques acteurs incontournables, dont la présence se retrouve souvent dans les assiettes :
Une dizaine d’établissements classés “Table de Producteurs” par l’office de tourisme Rochefort-Océan participent d’ailleurs fréquemment à l’animation culinaire locale (voir la liste sur le site de l’office).
Du classique Café des Colonnes aux brunchs créatifs de La Fabrique, la scène gourmande du centre-ville montre que Rochefort, sans rien envier aux grandes métropoles, joue la carte de la diversité et de la convivialité. C’est aussi l’occasion de savourer un moment entre amis, de flâner un dimanche en terrasse ou de (re)découvrir des produits locaux au fil des saisons.
Que vous soyez Rochefortais pur sucre ou curieux de passage, il ne reste plus qu’à tester ces adresses, à échanger vos bons plans et à (re)découvrir la ville… une tartine après l’autre ! Si vous avez d’autres coups de cœur à partager, on attend vos suggestions en commentaires ou sur notre page Facebook.
Bon brunch à Rochefort !